Terroir serie Monastrell

Profil

TØR – SØD
Score: 1
LET – KRAFTIG
Score: 4

God til de fleste kraftige retter, blandt andet:


Grillede bøffer

Kødtunge retter

Svinekoteletter
Find Vin

Oplev vores terroir serie Monastrell Barrel Select fra Yecla

Vores Monastrell Barrel Select fra Yecla kommer fra en lille vinmark med +50 år gamle vinstokke der giver ekstremt lavt udbytte, men masser af smag. Markerne nyder godt af regionens ekstreme klima, med særdeles varme og tørre sommerdage med dertil kølige nætter, som tvinger druen til en at have en lang modningsperiode, der resulterer i en kompleks, kraftig vin med masser af solmoden saftig frugt og bløde tanniner

Monastrell druen er en af verdens mest tørke resistente drue varieteter og har tilegnet sig til det ekstreme klima i Yecla.  Vores Monastrell er tør dyrkede, som tvinger planterne til at skyde dybe rødder og resulterer i færre klaser med små bær per plante. Kvaliteten af vinen kan altid reflekteres tilbage til kvaliteten af druerne, derfor er det essentielt for os at udvælge de allerbedste klaser.

Vinen er dyb rubinrød, og du finder intense aromaer af sorte kirsebær og mørke blommer, samt komplekse noter ristet kaffe, mørk chokolade, og cigarkasse, der er i perfekt balance med frugten. Munden er kraftig og smagfuld med masser af modne tanniner, en forfriskende syre og en meget lang afslutning.

Information

Særligt ved denne vin

Smagsnoter

Video

Vindistrikt

Vindistrikt

Yecla

Vintype

Vintype

Rødvin

Producent

Producent

Bodegas Trenza

Druer

Druer

Monastrell

Fadlagring

Fadlagring

Lagret 12 mdr på delvis nye franske egefade

Nydes

Nydes

+10 år efter høst

Vinmagere

Vinmagere

David & Jonas Tofterup

Monastrell kommer fra Spaniens tørreste region og er typisk for området, da den kræver varme og en lang modningsperiode. Druerne kommer fra +50 år gamle vinstokke. I Yecla er vand en mangelvare. Alligevel er denne vin tørdyrket, hvilket er både godt for miljøet og for vinen, da smagen bliver mere koncentreret. Lagret 12 mdr. på delvis nye franske egefade.
Vinen er dyb rubinrød, og du finder intense aromaer af sorte kirsebær og mørke blommer, samt komplekse noter ristet kaffe, mørk chokolade, og cigarkasse, der er i perfekt balance med frugten. Munden er kraftig og smagfuld med masser af modne tanniner, en forfriskende syre og en meget lang afslutning.
Tofterup Brothers Monastrell Barrel Select, Terroir serie.
envelope
linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram