Nordspansk Tempranillo

Oplev Tempranillo fra det nordlige Spanien

Vores Tempranillo fra Ribera del Duero, også kendt som Tinto Fino, differentierer sig fra Tempranillo dyrket på den centrale højslette ved at have mere tannin, mere fylde og mere power. Stokkene er tørdyrket, dvs. uden kunstvanding og er plantet på ét af de højest beliggende områder af Ribera del Duero, op til 950 meter over havet. Stokkene er meget gamle (over 60 år) og har med sine lave udbytter en meget høj koncentration. Det resulterer i små bær med masser af smag. I denne Tempranillo/Tinto Fino er kun 20% af vinen fadlagret (12 mdr) for at bevare ungdommeligheden og frugtigheden i vinen, som gør den mere imødekommende.

Vinens farve er dyb rubinrød. Du finder intense aromaer af modne blommer og brombær, kombineret med lette noter af krydderurter og fennikel. En lille del af vinen har været fadlagret, hvilket resulterer i diskrete noter af vanilje og muskatnød, der er med til at give vinen kompleksitet. Området har meget varme dage og kolde nætter, der bevirker, at Tempranillo druen har en god fylde med let bidende tanniner, en forfriskende syre og masser af smag.