David er en yderst aktiv herre. Foruden at være vinmager på fuld tid, far til to skønne knægte, Adam og Parker, ægtefælle til Jennifer og (sammen med sin bror Jonas) indehaver på Bodegas Trenza, så finder David også tid til hele tiden at dygtiggøre sig.
I Davids optik er livslang læring om vin et must, vin er hans passion, hans job og jobbet som vinmager en livsstil. Hans appetit på viden.
David forlader derfor med jævne mellemrum familien for at studere WSET level 4. WSET er kursus/studie der tilbydes i det meste af verden. Level 4 er det højeste niveau, og her skal man evne blindsmagning.
Indebærer en blindsmagning af 12 vine. Blindsmagning er en vanskelig disciplin, men David klarede smagningen i fin stil og er et skridt nærmere sit diplom.
Succesen blev fejret med ... du har gættet det, et glas vin!